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Screening of lactic acid bacteria from meats for use in biopreservation

Elaine Cristina Pereira De Martinis F. Z Freitas; J Pirez; Congreso Latinoamericano de Microbiologia de Alimentos (6. 2000 Buenos Aires); Congreso Argentino de Microbiología de Alimentos (1. 2000 Buenos Aires); Simpósio Argentino de Conservación de Alementos (2. 2000 Buenos Aires); Encuentro Hispano-Latinoamericano de Microbiólogos Alimentarios (1. 2000 Buenos Aires)

Buenos Aires, 2000

Buenos Aires 2000

Localização: FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto (pcd 1202523 )(Acessar)

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Título:
Screening of lactic acid bacteria from meats for use in biopreservation
Autor: Elaine Cristina Pereira De Martinis
F. Z Freitas; J Pirez; Congreso Latinoamericano de Microbiologia de Alimentos (6. 2000 Buenos Aires); Congreso Argentino de Microbiología de Alimentos (1. 2000 Buenos Aires); Simpósio Argentino de Conservación de Alementos (2. 2000 Buenos Aires); Encuentro Hispano-Latinoamericano de Microbiólogos Alimentarios (1. 2000 Buenos Aires)
Assuntos: CIÊNCIA DE ALIMENTOS; ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA); BACTERIOLOGIA
É parte de: Buenos Aires, 2000
Editor: Buenos Aires
Data de criação/publicação: 2000
Formato: p. 17,5 res. H38.
Idioma: Inglês

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