Idioma:

Spray drying of the soybean extract effects on chemical properties and antioxidant activity

Sandra Regina Georgetti Rúbia Casagrande; Cláudia Regina Fernandes de Souza; Wanderley Pereira de Oliveira; Maria José Vieira Fonseca

Lebensmittel - Wissenschaft und Technologie London v. 41, n. 8, p. 1521-1527, 2008

Localização: FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto (pcd 1705315 )(Acessar)

Título:
Spray drying of the soybean extract effects on chemical properties and antioxidant activity
Autor: Sandra Regina Georgetti
Rúbia Casagrande; Cláudia Regina Fernandes de Souza; Wanderley Pereira de Oliveira; Maria José Vieira Fonseca
Assuntos: ANTIOXIDANTES (ATIVIDADE EFEITOS PROPRIEDADES QUÍMICAS); EXTRATOS (FORMAS FARMACÊUTICAS)
É parte de: Lebensmittel - Wissenschaft und Technologie London v. 41, n. 8, p. 1521-1527, 2008
Editor: London
Data de criação/publicação: 2008
Formato: p. 1521-1527.
Idioma: Inglês

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