Idioma:

Influence of fluid concentration on the elevation of boiling point of passion fruit juice

Vânia Regina Nicoletti Telis M Bernardi; Javier Telis Romero; Ana Lúcia Gabas; International Congress on Engineering and Food (9. 2004 Montpellier, France)

iCEF9 Montpellier, France: IAEF, 2004

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2004 Tnf ) e outros locais(Acessar)

Título:
Influence of fluid concentration on the elevation of boiling point of passion fruit juice
Autor: Vânia Regina Nicoletti Telis
M Bernardi; Javier Telis Romero; Ana Lúcia Gabas; International Congress on Engineering and Food (9. 2004 Montpellier, France)
Assuntos: SUCOS DE FRUTAS; ANÁLISE DE ALIMENTOS; ENGENHARIA DE ALIMENTOS
É parte de: iCEF9 Montpellier, France: IAEF, 2004
Notas Locais: Em CD-Rom
Editor: Montpellier IAEF
Data de criação/publicação: 2004
Idioma: Inglês

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