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Estudo instrumental e sensorial de maciez de carne

Tatiana Santos Novaes Andrés Vercik; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (14. 2006 Piracicaba)

14. SIICUSP : resumos São Paulo : USP, 2006

São Paulo USP 2006

Disponible en FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2006 Est ) y otras localizaciones(Obténgalo)

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