Idioma:

Microencapsulação de sucralose por coacervação complexa visando retardar sua liberação

Aline Cristina Theodoro Glaucia Aguiar Rocha; Helena Maria Andre Bolini; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (19. 2011 Piracicaba, SP)

19. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2011

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

Título:
Microencapsulação de sucralose por coacervação complexa visando retardar sua liberação
Autor: Aline Cristina Theodoro
Glaucia Aguiar Rocha; Helena Maria Andre Bolini; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (19. 2011 Piracicaba, SP)
Assuntos: MICROENCAPSULAÇÃO; ENGENHARIA DE ALIMENTOS
É parte de: 19. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2011
Editor: São Paulo USP
Data de criação/publicação: 2011
Formato: Resumo 2575.
Idioma: Português

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