Segurança alimentar através da determinação de 2-alcilciclobutanonas em alimentos processados por radiação ionizante
Alves, Rodrigo Mendes
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares 2016-07-29
Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.