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Influencia de lipoxigenases 1 e 3 no sabor de extratos hidrossoluveis de soja

Marcondes Viana da Silva

Vicosa S.N. 1989

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (t664.726 S586i 48404 )(Acessar)

  • Título:
    Influencia de lipoxigenases 1 e 3 no sabor de extratos hidrossoluveis de soja
  • Autor: Marcondes Viana da Silva
  • Assuntos: ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
  • Notas Locais: Dissertacao (mestrado) -- universidade federal de vicosa;Bibliografia
  • Editor: Vicosa S.N.
  • Data de criação/publicação: 1989
  • Formato: 47 p.
  • Idioma: Português
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