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Uso das misturas de farinha de trigo e batata-doce na produção de massa fresca
Neyde Alice Bello Marques Pereira Renato Cruz
1990
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(t664.755 P436u 50494 )
(Acessar)
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Título:
Uso das misturas de farinha de trigo e batata-doce na produção de massa fresca
Autor:
Neyde Alice Bello Marques Pereira
Renato Cruz
Assuntos:
ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
Notas:
Dissertação (Mestrado) -- Universidade Federal de Viçosa
Data de criação/publicação:
1990
Formato:
91 p. il.
Idioma:
Português
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