Biological evaluation and quantitative analysis of antioxidant compounds in pulps of the Amazonian fruits bacuri (Platonia insignis Mart.), ingá (Inga edulis Mart.), and uchi (Sacoglottis uchi Huber) by UHPLC‐ESI‐MS/MS

de Freitas, Flávio A. ; Araújo, Rafael C. ; Soares, Elzalina R. ; Nunomura, Rita C. S. ; da Silva, Felipe M. A. ; da Silva, Sarah R. S. ; de Souza, Antonia Q. L. ; de Souza, Afonso D. L. ; Franco‐Montalbán, Francisco ; Acho, Leonard D. R. ; Lima, Emerson S. ; Bataglion, Giovana A. ; Koolen, Hector H. F.

Journal of food biochemistry, 2018-02, Vol.42 (1), p.e12455-n/a [Periódico revisado por pares]

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