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TRAZABILIDAD: EL ROL DE LA INFORMACIÓN EN EL MARCO DEL NUEVO PARADIGMA DE LA CALIDAD

Moltoni, Luciana A ; Moltoni, Andrés F

Agroalimentaria, 2015-01, Vol.21 (40), p.79-96 [Periódico revisado por pares]

Merida: Universidad de Los Andes, Departamento de Historia

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