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Pea Antipasto Enriched with Probiotic Bacteria: Development and Sensory Acceptance

Santos, Thamiris Carla C ; de Oliveira Martins, Fabiana ; Narvaes da Rocha Campos, André ; dos Santos, Leidilaine ; Lopes Martins, Maurílio ; de Oliveira Martins, Aurelia D ; Furtado Martins, Eliane Mauricio ; Câmpara, Hellen V

Revista de ciencia y tecnología, 2023, Vol.40 (1), p.33-37

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