The origin of pinking phenomena in white wines: An update

Cosme, F. ; Andrea-Silva, J. ; Filipe-Ribeiro, L. ; Moreira, A.S.P. ; Malheiro, A.C. ; Coimbra, M.A. ; Domingues, M.R.M. ; Nunes, F.M. Aurand, Jean-Marie

BIO Web of Conferences, 2019, Vol.12, p.2013 [Periódico revisado por pares]

Les Ulis: EDP Sciences

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