Características físico-quimicas, análise sensorial e conservação de frutos de cultivares de bananeira resistentes à sigatoca-negra

Siqueira, Célia Lúcia ; Rodrigues, Maria Luisa Mendes ; Mizobutsi, Gisele Polete ; Santos, Paulo Gomes dos ; Mota, Wagner Ferreira da ; Mizobutsi, Edson Hiydu ; Oliveira, Gildete Bispo de

Revista Ceres, 2010-10, Vol.57 (5), p.673-678 [Periódico revisado por pares]

Universidade Federal de Viçosa

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