Alpha-tocopherol and gamma-tocopherol concentration in vegetable oils

Grilo, Evellyn Câmara ; Costa, Priscila Nunes ; Gurgel, Cristiane Santos Sânzio ; Beserra, Andressa Fernanda de Lima ; Almeida, Fernanda Niéce de Souza ; Dimenstein, Roberto

Ciência e tecnologia de alimentos, 2014-05, Vol.34 (2), p.379-385 [Periódico revisado por pares]

Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

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