AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE QUEIJOS RALADOS PARA PROTEÇÃO À SAÚDE PÚBLICA

Laura Maria A. de Oliveira ; Lúcia Mara Januário dos Anjos ; Patrícia Rodrigues Rezende de Souza ; Larissa Pereira Brumano ; Martha Eunice de Bessa ; Miriam Aparecida de Oliveira Pinto

Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 2012-02, Vol.67 (384), p.41-47 [Periódico revisado por pares]

Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG)

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