Caracterización y estudio de la fermentación espontánea del suero costeño producido en Montería
Simanca, Mónica ; Arteaga, Margarita ; Pérez, Yulieth ; Soto, María ; Salcedo, Jairo
Revista MVZ (Medicina Veterinaria y Zootecnia), 2010, Vol.15 (1), p.1944-1953 [Periódico revisado por pares]Universidad de Cordoba
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