Stability of conventional umbu-caja jams during storage under ambient conditions/Estabilidade de geleias convencionais de umbu-caja durante o armazenamento em condicoes ambientais

de Oliveira, Emanuel N.A ; Santos, Dyego da C ; Rocha, Ana P.T ; Gomes, Josivanda P ; da Silva, Wilton P

Revista brasileira de engenharia agrícola e ambiental, 2014-03, Vol.18 (3), p.329 [Periódico revisado por pares]

ATECEL--Associacao Tecnico Cientifica Ernesto Luiz de Oliveira Junior

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