Crecimiento de Staphylococcus aureus y producción de enterotoxinas durante la manufactura y almacenamiento de queso "telita"

Lucci, Elisabetta ; Benavides, Claudia ; Spencer, Lilian ; Paz, Alberto ; Maldonado, Ronald

Revista científica (Universidad del Zulia. Facultad de Ciencias Veterinarias. División de Investigación), 2014-05, Vol.24 (3), p.205 [Periódico revisado por pares]

Universidad del Zulia, Facultad de Ciencias Veterinarias

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