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Bildung funktioneller Proteinaggregate durch UV‐B vermittelte strukturelle Destabilisierung

Fitzner, L. ; Schwarz, K. ; Keppler, J. K.

Lebensmittelchemie, 2021-08, Vol.75 (S2), p.S095-S095

Weinheim: Wiley Subscription Services, Inc

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  • Título:
    Bildung funktioneller Proteinaggregate durch UV‐B vermittelte strukturelle Destabilisierung
  • Autor: Fitzner, L. ; Schwarz, K. ; Keppler, J. K.
  • É parte de: Lebensmittelchemie, 2021-08, Vol.75 (S2), p.S095-S095
  • Editor: Weinheim: Wiley Subscription Services, Inc
  • Idioma: Inglês

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