Study on the evolution of malic acid in Salento wines [Apulia]
Leonardis, A. de (Universita del Molise, Campobasso (Italy). Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agroalimentari e Microbiologiche) ; Caponio, F ; Alloggio, V. (Bari Univ. (Italy). Istituto di Industrie Agrarie)
Industrie delle Bevande (Italy), 1994-12, Vol.23 (134)Sem texto completo
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