Behaviour of four diarrheagenic Escherichia coli pathotypes on carrots and in unpasteurized carrot juice

Gómez‐Aldapa, C.A. ; Torres‐Vitela, M. del R. ; Acevedo‐Sandoval, O.A. ; Rangel‐Vargas, E. ; Villarruel‐López, A. ; Castro‐Rosas, J.

Letters in applied microbiology, 2013-12, Vol.57 (6), p.540-546 [Periódico revisado por pares]

Oxford: Blackwell

Texto completo disponível