Sensitivity to halothane and its relationship to the development of PSE (Pale, Soft, Exudative) meat in female lineage broilers

Marchi, Denis Fabrício(Universidade Estadual de Londrina Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos) ; Trindade, Marco Antônio(Universidade de São Paulo Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos) ; Oba, Alexandre(Universidade Estadual de Londrina Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos) ; Soares, Adriana Lourenço(Universidade Estadual de Londrina Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos) ; Ida, Elza Iouko(Universidade Estadual de Londrina Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos) ; Ferraz, José Bento Sterman(Universidade de São Paulo Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos) ; Michelan Filho, Tércio(Aviagen do Brasil Ltda) ; Ziober, Iris Lamberti(Universidade Estadual de Londrina Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos) ; Shimokomaki, Massami(Universidade Estadual de Londrina Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

Brazilian archives of biology and technology, 2009-11, Vol.52 (spe), p.219-223 [Periódico revisado por pares]

Tecpar

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