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Kinetic study and kinetic parameters of lipase-catalyzed glycerolysis of sardine oil in a homogeneous medium

Solaesa, Ángela García ; Sanz, María Teresa ; Beltrán, Sagrario ; Melgosa, Rodrigo

Chinese journal of catalysis, 2016-04, Vol.37 (4), p.596-606 [Periódico revisado por pares]

Elsevier B.V

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