The ability of Lactococcus lactis subsp. lactis bv. diacetylactis strains in producing nisin

Fusieger, Andressa ; Perin, Luana Martins ; Teixeira, Camila Gonçalves ; de Carvalho, Antônio Fernandes ; Nero, Luís Augusto

Antonie van Leeuwenhoek, 2020-05, Vol.113 (5), p.651-662 [Periódico revisado por pares]

Cham: Springer International Publishing

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