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Decontamination of Salmonella, Shigella, and Escherichia coli O157:H7 from Leafy Green Vegetables Using Edible Plant Extracts

Orue, Nydia ; García, Santos ; Feng, Peter ; Heredia, Norma

Journal of food science, 2013-02, Vol.78 (2), p.M290-M296 [Periódico revisado por pares]

Hoboken, NJ: Blackwell Publishing Ltd

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