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Activity of essential oils from Mediterranean Lamiaceae species against food spoilage yeasts

Araujo, C ; Sousa, M.J ; Ferreira, M.F ; Leao, C

Journal of food protection, 2003-04, Vol.66 (4), p.625-632 [Revista revisada por pares]

Des Moines, IA: International Association of Milk, Food and Environmental Sanitarians

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