Castor oil (Ricinus communis): a review on the chemical composition and physicochemical properties

YEBOAH, Akwasi ; YING, Sheng ; LU, Jiannong ; XIE, Yu ; AMOANIMAA-DEDE, Hanna ; BOATENG, Kwadwo Gyapong Agyenim ; CHEN, Miao ; YIN, Xuegui

Ciência e tecnologia de alimentos, 2021, Vol.41 (suppl 2), p.399-413 [Periódico revisado por pares]

Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Texto completo disponível