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Inlet temperature affects spray drying quality of watermelon powder

SHI, Yue ; WANG, Jing ; WANG, Yubin ; ZHANG, Huijuan ; MA, Yue ; ZHAO, Xiaoyan ; ZHANG, Chao

Czech Journal of Food Sciences, 2018-01, Vol.36 (4), p.321-328 [Periódico revisado por pares]

Prague: Czech Academy of Agricultural Sciences (CAAS)

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