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Microbiology and Biochemistry of Cheese and Fermented Milk
B. A. Law
Springer US 1997
Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.
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Título:
Microbiology and Biochemistry of Cheese and Fermented Milk
Autor:
B. A. Law
Notas:
Includes bibliographical references and index
Editor:
Springer US
Data de criação/publicação:
1997
Idioma:
Inglês
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