Associação de nanocelulose e nanopartícula de quitosana na estabilização de ácido fólico (vitamina B9)

Schalch, Nadia Obrownick Okamoto

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2019-08-23

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.