Percepção e conhecimento do consumidor de mussarela de búfala quanto à autenticidade do produto
Aquino, Andressa Da Costa Lira Thomaz De
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia 2019-02-22
Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.