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Polissacarídeos da parede celular no fenômeno de endurecimento de feijões (Phaseolus vulgaris L.)

Tania Misuzu Shiga Tullia Maria Clara Caterina Filisetti; Franco Maria Lajolo; Reunião Nacional de Pesquisa de Feijão (6. 1999 Salvador)

Anais Goiânia : Embrapa, 1999

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Título:
Polissacarídeos da parede celular no fenômeno de endurecimento de feijões (Phaseolus vulgaris L.)
Autor: Tania Misuzu Shiga
Tullia Maria Clara Caterina Filisetti; Franco Maria Lajolo; Reunião Nacional de Pesquisa de Feijão (6. 1999 Salvador)
Assuntos: ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS; FEIJÃO; POLISSACARÍDEOS
É parte de: Anais Goiânia : Embrapa, 1999
Editor: Goiânia Embrapa
Data de criação/publicação: 1999
Formato: p. 576-579.
Idioma: Português

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