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Obtenção de banana-passa por secagem assistida a microondas

Antonio Marsaioli Junior Ronaldo Nogueira de Moraes Pitombo; Wander Alves de Sousa; M. A. A. P Silva; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (4. 2001 Campinas)

Livro de resumos Campinas : UNICAMP, 2001

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Título:
Obtenção de banana-passa por secagem assistida a microondas
Autor: Antonio Marsaioli Junior
Ronaldo Nogueira de Moraes Pitombo; Wander Alves de Sousa; M. A. A. P Silva; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (4. 2001 Campinas)
Materias: BANANA; SECAGEM DE ALIMENTOS; TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS; ALIMENTOS
Es parte de: Livro de resumos Campinas : UNICAMP, 2001
Editor: Campinas UNICAMP
Fecha de creación: 2001
Formato: p. 265 res. 0897-559.1.
Idioma: Portugués

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