Estudo comparativo dos nutrientes em arroz integral, parboilizado e polido e sua contribuição na dieta
Riana Jordão Barrozo Heinemann Priscila de Lara Fagundes; Marilene de Vuono Camargo Penteado; Úrsula Maria Lanfer Marquez; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife, PE)
Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento Recife : SBCTA, 2004Recife SBCTA 2004
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