Uso de derivados de ésteres de citrato como plastificantes em filmes biodegradáveis a base de caseína
C. Andreuccetti A. H Ferreira; Rosemary Aparecida de Carvalho; Carlos Raimundo Ferreira Grosso; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (8. 2009 Campinas, SP)
Resumos SLACA; ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas Campinas : Unicamp, 2009Campinas Unicamp 2009
Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2009 Uso ) e outros locais(Acessar)