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Microencapsulação de licopeno por coacervação complexa

Danúbia Firmino da Silva Marcelo Thomazini; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (15. 2007 Pirassununga, SP)

15. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2007

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Localização: FZEA-Fac. Zoot. Eng. Alimentos Número de chamada: PCD 2007 Mic Status: Item disponível Código de Barras: 11400019294-S Tipo de item: DOCUMENTO IMPRESSO Status de item: Referência - não circula Exemplar: 1

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