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Sensory acceptance of lamb meat from different breed types

Maria Teresa de Alvarenga Freire C Mônaco; Regina Célia Pinto Tozato; A Santana; Marco Antonio Trindade; IFT Annual Meeting and Food Expo (2009 Anaheim, CA, United States of America)

Book of Abstracts IFT Anaheim : Institute of Food Technologists, 2009

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Localização: FZEA-Fac. Zoot. Eng. Alimentos Número de chamada: PCD 2009 Sen Status: Item disponível Código de Barras: 11400019916-S Tipo de item: DOCUMENTO IMPRESSO Status de item: Referência - não circula Exemplar: 1

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