Desenvolvimento e avaliação de compostos antioxidantes de iogurtes sabores acerola (Malpighia emarginata D.C.) e pitanga (Eugenia uniflora L.)

Natalia Aparecida Mello Jocelem Mastrodi Salgado; Patrícia Marins Freire Teberga; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 2011 (19 2011 São Paulo, SP)

Resumos São Paulo : USP, 2011

São Paulo USP 2011

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