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Importância da avaliação das características de carcaça para melhorar a qualidade da carne

Saulo da Luz e Silva Jaime Urdapiletta Tarouco

Silva, Saulo da Luz; Gomes, Rodrigo da Costa; Pereira, Angélica Simone Cravo; Navajas, Elly Ana, eds Tecnologias para avaliação de carcaça e qualidade de carne Pirassununga : FZEA/FMVZ, 2011

Pirassununga FZEA/FMVZ 2011

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FZEA-Fac. Zoot. Eng. Alimentos PCD 2011 Imp Item disponível 2267050-10 DOCUMENTO IMPRESSO
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