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Influencia da secagem sobre algumas propriedades fisico-quimicas do musculo do cação branco, Carcharhynus porosus Ranzani

Localización: FMVZ-Fac. Med. Vet. Zootecnia
Signatura: T.2531
Estado: On Shelf
Código de barras: 11300006931
Tipo de ejemplar: DOCUMENTO IMPRESSO
Estado de ejemplar: Circula
Número de copia: 1

Bastos, José Raimundo Universidade Estadual de Campinas (Unicamp); Guernelli, Ottilio; Universidade Estadual De Campinas. Faculdade De Engenharia De Alimentos E Agrícola; Programa De Pós-Graduação Em Tecnologia De Alimentos; Universidade Estadual De Campinas

https://repositorio.unicamp.br/acervo/detalhe/48191

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FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia (T.2531 ) Disponible

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Localización: FMVZ-Fac. Med. Vet. Zootecnia Signatura: T.2531 Estado: On Shelf Código de barras: 11300006931 Tipo de ejemplar: DOCUMENTO IMPRESSO Estado de ejemplar: Circula Número de copia: 1

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