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Emprego do caldo de cana e do melado como adjunto de malte de cevada na produção de cervejas

Aizemberg, Raquel

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola de Engenharia de Lorena 2015-07-03

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

EEL - Biotecnologia e Química (663.439 Ai99e ) Disponível na Biblioteca
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