Estudo das alterações na microestrutura de partículas de amido de milho em processos de granulação

Feltre, Gabriela

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2015-02-20

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.