Otimização da produção de nisina por lactococcus lactis um estudo preliminar de nutrientes

Dante Augusto Moraes João Carlos Monteiro de Carvalho; Thereza Christina Vessoni Penna; Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Pesquisadores Nikkeis (10. 2002 São Paulo)

SBPN - Scientific Journal São Paulo v. 6, p. 481-483, 2002

São Paulo 2002

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