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Teor e perfil das isoflavonas em três diferentes processos de obtenção de isolados protéicos de soja

Ana Cristina Lopes Barbosa Franco Maria Lajolo; Maria Inês Genovese; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (9. 2004 São Paulo, SP); Seminário de Pós-Graduação (19. 2004 São Paulo, SP); Reunião de Iniciação Científica (12. 2004 São Paulo, SP); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (39. 2004 São Paulo, SP)

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 40, supl. 1, p. 28 res. ALN03, 2004

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Título:
Teor e perfil das isoflavonas em três diferentes processos de obtenção de isolados protéicos de soja
Autor: Ana Cristina Lopes Barbosa
Franco Maria Lajolo; Maria Inês Genovese; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (9. 2004 São Paulo, SP); Seminário de Pós-Graduação (19. 2004 São Paulo, SP); Reunião de Iniciação Científica (12. 2004 São Paulo, SP); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (39. 2004 São Paulo, SP)
Assuntos: SOJA; PROTEÍNAS; NUTRIÇÃO
É parte de: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 40, supl. 1, p. 28 res. ALN03, 2004
Editor: São Paulo
Data de criação/publicação: 2004
Formato: p. 28 res. ALN03.
Idioma: Português

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