Ascorbic acid evolution and related enzyme activities during devolopment and ripening of mango fruit
Maria Luiza Passanezi Araujo Gomez João Roberto Oliveira do Nascimento; Franco Maria Lajolo; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife, PE)
Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento Recife : SBCTA, 2004Recife SBCTA 2004
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