Teores de minerais em hortalicas e perdas pelo cozimento convencional e microondas
Marilene de Vuono Camargo Penteado Ligia Bicudo de Almeida-Muradian; Úrsula Maria Lanfer Marquez; E Oliveira; Simposio Latino-Americano de Ciencia de Alimentos (1995 Campinas)
Programa Cientifico Campinas : Unicamp, 1995Campinas Unicamp 1995
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