Evaluation of free fatty acids and proteolysis of whole UHT milk produced from milk with different somatic cell counts preliminary results

Andrezza Maria Fernandes Thais Santos Moretti; Fernanda Bovo; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Congreso Panamericano sobre Control de Mastitis y Calidad de la Leche (3. 2006 León, México)

Anais León, 2006

León 2006

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2006 Eva ) e outros locais(Acessar)