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Caracterização físico-química e de frescor de filés de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) oriundas da pesca extrativa no médio rio Tietê/SP

M. A. M. de Moura C. M Henrique; J. A Galvão; L. K. S Silva; C. P Silva; G. S David; Marília Oetterer; Simpósio de Controle do Pescado (2. 2006 São Vicente, SP)

Anais

Localização: ESALQ - Biblioteca Central (CD E 1434 2/2006 1602447 ) e outros locais(Acessar)

Título:
Caracterização físico-química e de frescor de filés de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) oriundas da pesca extrativa no médio rio Tietê/SP
Autor: M. A. M. de Moura
C. M Henrique; J. A Galvão; L. K. S Silva; C. P Silva; G. S David; Marília Oetterer; Simpósio de Controle do Pescado (2. 2006 São Vicente, SP)
Assuntos: TILÁPIA-DO-NILO; SEGURANÇA ALIMENTAR; CORTE DE ALIMENTOS
É parte de: Anais
Notas: Em CD-ROM
Editor: São Vicente
Data de criação/publicação: 2006
Formato: 1 CD-ROM.
Idioma: Português

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