Efeito de touro em características de carcaça e qualidade de carne de bovinos da raça Nelore
Marina de Nadai Bonin Fernanda Marcondes de Rezende; Gerson Barreto Mourão; José Bento Sterman Ferraz; Joanir Pereira Eler; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes (4. 2007 Campinas, SP)
Anais; mercados do século XXI : qualidade, segurança alimentar, certificação e rastreabilidade Campinas : ITAL/CTC, 2007Campinas ITAL/CTC 2007
Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2007 Efe ) e outros locais(Acessar)