Espectro de ação da(s) bacteriocina(s) de Lactobacillus plantarum ST71KS, isolado de queijo de cabra tipo Feta, e detecção de genes envolvidos em sua produção

Rafael Chacon Ruiz Martinez Svetoslav Dimitrov Todorov; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Congresso Brasileiro de Microbiologia (26. 2011 Foz do Iguaçu - Paraná)

Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM), 2011

São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia SBM 2011

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